Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi

Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi; kültür mantarlarının yetiştirilmesi için uygun üretim ortamının hazırlanması, misel ekimi, bakım, hasat, paketleme ve muhafaza süreçlerine yönelik mesleki bilgi ve becerilerin kazandırılmasını amaçlayan eğitim programıdır.

Kültür mantarı yetiştiriciliği; sıcaklık, nem, havalandırma ve hijyen gibi çevresel koşulların kontrollü biçimde yönetilmesini gerektiren özel bir üretim alanıdır.

Eğitim Programının Amacı

Programın amacı; katılımcılara mantar türlerinin seçimi, yetiştirme ortamının hazırlanması, misel ekimi, bakım uygulamaları, çevre koşullarının kontrolü, hasat, paketleme ve muhafaza konularında mesleki bilgi kazandırmaktır.

Eğitimde Neler Öğreneceksiniz?

Program kapsamında;

• Kültür mantarı yetiştiriciliğinin temel prensiplerini,
• Yetiştiriciliğe uygun mantar türlerini,
• Üretim alanının hazırlanmasını,
• Yetiştirme ortamı ve temel materyalleri,
• Misel ve misel ekimini,
• Sıcaklık ve nem kontrolünü,
• Havalandırma uygulamalarını,
• Mantarların bakım süreçlerini,
• Hijyen ve üretim alanı temizliğini,
• Hasat kriterlerini,
• Hasat sonrası işlemleri,
• Paketleme ve muhafaza yöntemlerini

öğreneceksiniz.

Eğitim Sonunda Neler Kazanırsınız?

Programı tamamlayan katılımcılar;

• Bölgesine ve üretim koşullarına uygun mantar türlerini değerlendirebilir,
• Mantar yetiştiriciliği için uygun ortamı hazırlayabilir,
• Misel ekimini tekniğine uygun şekilde gerçekleştirebilir,
• Sıcaklık, nem ve havalandırma koşullarını takip edebilir,
• Temel bakım işlemlerini uygulayabilir,
• Hijyen ve iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışabilir,
• Hasat zamanını temel kriterlere göre belirleyebilir,
• Hasat, paketleme ve muhafaza işlemlerini gerçekleştirebilir.

Mantar Yetiştiriciliğinde Temel Üretim Süreci

Kültür mantarı üretimi genel olarak;

• Üretim alanının hazırlanması,
• Yetiştirme ortamının oluşturulması,
• Misel ekimi,
• Sıcaklık, nem ve havalandırmanın kontrolü,
• Bakım işlemleri,
• Hasat,
• Paketleme,
• Uygun koşullarda muhafaza

aşamalarından oluşmaktadır.

Kimler Katılabilir?

Bu eğitim;

• Mantar yetiştiriciliği alanında bilgi edinmek isteyenler,
• Tarımsal üretimle ilgilenenler,
• Kendi mantar üretim işletmesini kurmayı değerlendiren girişimciler,
• Mevcut üretim faaliyetlerine kültür mantarı yetiştiriciliğini eklemek isteyenler,
• Mantar üretimi konusunda mesleki bilgisini geliştirmek isteyenler

için uygundur.

Çalışma Alanları Nelerdir?

Mantar yetiştiriciliği alanında mesleki bilgi ve beceri kazanan kişiler;

• Kültür mantarı üretim tesislerinde,
• Tarımsal üretim işletmelerinde,
• Mantar paketleme ve işleme tesislerinde,
• Tarım işletmelerinin ilgili üretim birimlerinde

çalışma olanaklarını değerlendirebilirler.

Yeterli üretim alanı, teknik altyapı ve ilgili yasal koşullara sahip kişiler kendi mantar yetiştiriciliği işletmelerini kurmayı da değerlendirebilirler.

Kalfalık ve Ustalık Süreci Hakkında

Bu alan, 32. Mesleki Eğitim Kurulunda alınan karar doğrultusunda, 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu’na göre mesleki eğitim programı uygulanan alan ve dal listesinde yer almaktadır.

Kalfalık belgesi için 18 yaşını doldurmuş adaylar; ustalık belgesi için ise 22 yaşını doldurmuş ve kalfalık belgesine sahip adaylar başvurabilir.

Eğitim Formatı

Bu program doküman temelli online eğitim formatında hazırlanmıştır. Eğitim içeriği, ilgili meslek dalına ait konu başlıklarına göre düzenlenmiş PDF ve dijital eğitim dokümanları üzerinden sunulmaktadır.

Katılımcılar programı kendi öğrenme hızlarına göre tamamlayabilirler.

Programda video ders bulunmamaktadır; eğitim süreci PDF ve dijital dokümanlar üzerinden yürütülmektedir.

Neden Bu Eğitime Katılmalısınız?

Mantar yetiştiriciliği; kontrollü üretim ortamı, doğru bakım ve hijyen koşullarının birlikte yönetildiği özel bir tarımsal üretim alanıdır. Üretim sürecinin doğru planlanması, ürün kalitesi ve hasat başarısı açısından önem taşır.

Bu eğitim; kültür mantarı yetiştiriciliğinin temel süreçlerini öğrenmek, üretim bilgisini geliştirmek ve aldığı eğitimi belgelendirmek isteyen katılımcılar için hazırlanmıştır.

Sertifikasyon ve Belgelendirme

Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılar, 7 dil seçeneği arasından tercih ettikleri 2 dilde düzenlenebilen IATELS Uluslararası Sertifikası almaya hak kazanır.

Önemli Bilgilendirme: Ustalık eğitimine katılmak ve uluslararası ustalık sertifikası alabilmek için öncelikle ilgili alanda kalfalık sertifikasına sahip olunması gerekmektedir. Kalfalık sertifikası bulunmayan katılımcılar, İçsel Sanatlar® Akademisi'nde önce kalfalık eğitimini tamamlayıp sertifikalarını alabilir, ardından ustalık eğitimine geçebilirler.